Le Sainte-Anne ouvre sa table créole et traditionnelle rue du Fort à Nîmes
Depuis un mois, Le Sainte-Anne accueille les gourmands au 10 rue du Fort, face à la faculté de Nîmes. Christophe et Céline y proposent une table maison qui marie cuisine traditionnelle française et inspirations créoles, dans un esprit familial.
À la carte, les assiettes généreuses font se côtoyer cuisses de grenouilles flambées au cognac et à la crème fraîche, entrecôte charolaise, souris d’agneau, magret de canard entier et escargots de Bourgogne. En semaine, un menu du jour est proposé à 16,50 euros. Tous les plats sont également disponibles à emporter.
Des saveurs martiniquaises le week-end
Le vendredi soir et le samedi, l’adresse met davantage la Martinique à l’honneur avec des plats du jour tels que le dombré de cirique, le chatrou ou le dombré crevette. Une sauce créole vient aussi relever certains plats. Parmi les recettes phares, le lapin flambé occupe une place particulière dans la cuisine de Céline.
Le nom du restaurant fait écho à Sainte-Anne, en Martinique, où Céline a rencontré Christophe lors de son premier voyage sur l’île. Le couple mise aujourd’hui sur une cuisine généreuse, des plats faits maison et une ambiance conviviale, rapporte lereveildumidi.fr.
Source : lereveildumidi.fr
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