Les Costières de Nîmes fêtent leurs 40 ans avec 12 étoiles Michelin
Les Costières de Nîmes célébreront leurs 40 ans le samedi 21 novembre, avec une soirée gastronomique annoncée comme l’un des rendez-vous forts de cette année anniversaire. Le Château Saint Louis La Perdrix, à Bellegarde, accueillera une nouvelle édition de Minuit Toqués dédiée à l’appellation.
Selon lereveildumidi.fr, 250 convives sont attendus pour ce dîner construit autour des vins des Costières de Nîmes et des créations de chefs étoilés. L’événement réunira huit chefs, pour un total de 12 étoiles Michelin.
Un dîner en sept séquences
Le repas sera proposé au prix de 99 euros. Il suivra un parcours en sept séquences, de la mise en bouche au dessert. Ces propositions ont été sélectionnées parmi les éditions passées des Vignes Toquées.
À table, chaque plat sera associé à un vin afin de présenter les différentes expressions de l’appellation. Les produits du terroir, les cuvées sélectionnées et les créations gastronomiques seront donc au centre de la soirée.
Michel et Sébastien Bras, Franck Putelat, Christian Têtedoie, Serge et Maxime Chenet, Cyril Attrazic, Christian Étienne et Michel Kayser figurent parmi les chefs annoncés. Le château accueillera les tables à la lumière de la nuit, dans un format imaginé comme un hommage à quatre décennies de passion et de transmission autour des Costières de Nîmes.
Une affiche pour l’appellation
La réunion de 250 convives, de chefs étoilés et de vins de l’appellation donne une dimension particulière à cet anniversaire. Minuit Toqués mettra ainsi en avant les Costières de Nîmes à travers les accords mets et vins, avec une soirée centrée sur la gastronomie et le terroir.
Source : lereveildumidi.fr
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